La Mohea HomepageValoramos la herencia que la agricultura tradicional nos ha dejado; el suelo sin contaminar, totalmente libre de químicas, el agua pura que viene de nuestro propio manantial para el riego y el consumo doméstico; la infraestructura de bancales antiguos y árboles frutales; y la riqueza de conocimiento local que nuestros vecinos comparten con nosotros.
Partiendo de esta fundación sólida, estamos desarrollando la
finca según filosofías
sostenibles, usando técnicas modernas de cultivo ecológico
y métodos biodinámicos,
dentrode un marco del diseño
de permacultura. 
Llevamos diez años plantando árboles frutales para crear un paisaje comestible - desde naranjas, caquis y higos a manzanas, peras y cerezas, entre otras - dándonos fruta a lo largo de todo el año. Nuestras cultivos hortícolas son igualmente diversos; cultivamos todos las hortalizas mediterráneas típicas (tomates, pimientas, berenjenas, etc) y experimentamos con cultivos exóticos tales como el tomatillo mejicano y las guindillas africanas, para no mencionar las zanahorias, los nabos y las patatas (dos cosechas al año!). Con tal variedad somos autosuficientes en hortalizas y frutas.
La casa y los bancales >>>
COMIDA DEL BOSQUE
Nuestros bancales cultivados son una isla en el
medio de un
bosque denso de alcornoque y pino, donde la intervención humana es mínima. Hemos
señalado algunas áreas como "bosques de alimento" donde estamos aumentando gradualmente números de especies fructíferos
nativos. En otoño los
bosques producen con abundancia, con la cosecha de las castañas
y las setas deliciosas que nos dan comidas verdaderamente gastronómicas!
Setas recogidas del bosque >>>
El cortijo en La Mohea lleva cientos de años
aquí, 
con paredes gruesas de piedra y un tejado tradicional.
Nuestra forma
de vida es simple y en
armonía con el lugar; vivimos con el rítmo del sol y las estaciones y cocinamos con una candela. La cocina es el corazón
de la finca, donde disfrutamos juntas de nuestras comidas
vegetarianas. 
A menudo nos ocupamos con la preparación de conservas, mermeladas, vinagres, vinos etc - haciendo uso de toda la fruta y hortalizas que son excedentes a nuestras necesidades diarias - y haciendo pan y pasteles en un horno de leña. Tenemos electricidad solar, y vivimos a 8km del pueblo más cercano en una zona rural aislada.
Pan integral del horno de leña.
Nuestra zona de Sierra Bermeja en la provincia de Málaga es única dentro de Andalucía, con su pluviometría bastante alta, y su clima marítima suave. El efecto de esta combinación es que a finales de verano, cuando casi toda Andalucía está seca, estos valles y laderas cubiertas de bosque parecen un oasis verde. El paisaje montañoso está salpicado con pequeñas fincas familiares, que aprovechan el terreno mejor de las vegas y los bancales antiguos, construidos por los Moros, dando un aspecto de mosaíco con sus pastos, huertos y árboles frutales.
Rodeando los terrenos
cultivados, el bosque se aprovecha para castaños y el corcho,
pero subiendo en las montañas, dominado por el pico de Los Reales a 1450m de
altura, el bosque vuelve más salvje, con numerosos escondites secretos donde ninguna
persona entra jamás. Aquí la flora y la fauna tienen todavía
su refugio seguro,
y se ve las aguilas sobrevolando los árboles donde se esconden
los jabalies, los corzos y las cabras montesas. Esta sierra es un
ejemplo magnífico de la biodiversidad de paisaje y
seres vivos.
<<< Paisaje montañoso de Los Reales.
Website designed and maintained by RENVIEW.COM
All Rights Reserved.